Панкейки

Недавно впервые готовила американские панкейки. Очень нам с мужем понравились! Нежные и пышные внутри и совсем нежирные, так как жарятся на сухой сковороде. В качестве основы взяла рецепт отсюда, заменив соду, за неимением таковой, и лимонную кислоту на разрыхлитель. Получилось замечательно. Так что теперь смело предлагаю и вам приобщиться к этому замечательному американскому завтраку))

Пышные оладьи

Оладьи по этому рецепту получаются замечательные. Пышные, нежные, не опадают. В приготовлении все до смешного просто, но есть несколько важных моментов, которые обеспечат необходимый успех. Если вы до сих пор находились в поиске подобного рецепта, прошу!

Сырники

Любимый и часто используемый рецепт. Испытав этот рецепт много лет назад, я остаюсь ему верна до сих пор. В этих сырниках присутствует манная крупа. Именно она создает аппетитную, темно-золотистую, слегка хрустящую корочку. А еще эти сырники не нужно обваливать в муке и, при желании, можно выкладывать в сковороду прямо ложкой. Если вы заинтересовались, вперед!

Блинчики

Блинчики, наверное, одно из первых блюд, которое я научилась готовить. С детства питаю к ним нежнейшие чувства и очень люблю их готовить :) Хотя сейчас это часто делает муж, что тоже очень приятно))

Рецепт я нашла на своем любимом кулинарном сайте www.foodclub.ru
Но я использую больше молока. По этому рецепту блинчики получаются тонким, нежными, как я люблю.
Ниже рецепт уже с моим дополнением.

Оладьи

Простой и любимый рецепт. Начинать день с такого завтрака - одно удовольствие)) Особенно, когда за окном снежные сугробы, завывает ветер и градусник показывает -12, как сегодня. Обычно я готовлю оладьи на глаз, поэтому пропорции примерные.

Итак, оладьи:

• яйцо 1 шт
• густая ряженка (или сметана) около 100 г
• мука 2,5-3 ст. л. 
• сахар 1,5 ст. л.
• разрыхлитель 0,5 ч. л.
• ванильный сахар
• соль

Все ингредиенты смешать. Я делаю это венчиком. Жарить оладьи на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Хорошего дня!