Песочное печенье

Друзья, приветствую всех соскучившихся! На меня наконец нахлынуло вдохновение и я готова порадовать вас очередным рецептом :)

Как вы уже догадались, речь пойдет о песочном печенье. Но не о простом, а о лучшем в своем роде (как мы с мужем считаем))! Сливочное, хрупкое, сладкое, с потрясающим ванильным ароматом. За основу был взят рецепт моей любимой музы - Ирины Чадеевой. Всех, кто уже мечтает о чашечке ароматного чая или кофе с таким печеньицем, приглашаю дальше!

Песочное печенье

• желтки 2 шт (а из белков можно сделать миндальное печенье, например)
• размягченное сливочное масло 100 г
• сахарная пудра 100 г
• ванильный сахар 1 ч. л.
• мука 200 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Ложкой смешать размягченное сливочное масло, желтки, сахарную пудру и ванильный сахар до гладкости.
3. Всыпать муку и перемешать.
4. Формировать из теста небольшие шарики, слегка сплющивая их между ладоней и выкладывать на застеленный пергаментной бумагой противень.
5. Выпекать печенье 15 минут. Приятного чае- или кофепития!