Миндальное печенье

Это печенье имеет удивительный миндальный аромат и изысканный вкус. Идеально подходит к кофе или капучино. И очень просто готовится!

Миндальное печенье

• миндаль 200 г
• сахар 150 г
• яичный белок 2 шт (из желтков можно приготовить вкусное песочное печенье)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 150 градусов.
2. Орехи смолоть. Я делаю помол не слишком мелким. Люблю, чтобы оставались маленькие кусочки орехов.
3. Смешать орехи с половиной сахара.
4. Белки взбить с щепоткой соли. Постепенно добавить к белкам оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
5. Аккуратно ложкой смешать измельченные орехи с белками.
6. С помощью чайной ложки выложить смесь на застеленный пергаментом противень.
7. Выпекать печенье 25-30 минут.