Овсяное печенье

Это печенье благоухает корицей, имеет насыщенный вкус и характерную, легкую овсяную горчинку. Получается оно в меру мягким и в меру хрупким. Хорошо лакомиться этими печеньицами, запивая их молоком, чаем или кофе.


Овсяное печенье
(из этого количества продуктов у меня получилось 27 штук)

• овсяная мука 180 г
• пшеничная мука 70 г
• разрыхлитель 7 г (чайная ложка с горкой)
• корица 1/2 ч. л.
• сахар 120 г (если есть, используйте коричневый)
• щепотка соли
• яйцо 1 шт.
• сливочное масло 50 г
• мед 20 г
• сметана 40 г

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Пшеничную и овсяную муку просеять, добавить разрыхлитель и корицу, перемешать.
3. В отдельной емкости яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.
4. Сливочное масло растопить, остудить, добавить жидкий мед, сметану и перемешать. Эту смесь добавить к яичной смеси, перемешать. 
5. Смешать сухую и жидкую смеси.
6. Противень застелить пергаментной бумагой.  Набирать чайную ложку с горкой теста. Затем, смоченными в воде руками, формировать из него шарики и, немного сплюснув их, выкладывать на противень.
7. Выпекать 12-15 минут.
8. Готовое печенье остудить. Хранить в герметично закрытой емкости, чтобы оно оставалось мягким. Успехов и приятного аппетита!

И волшебство превращения...